Il est précisé : « Gelée préparée avec 50g de jus de groseilles pour 100g. » À droite, voilà un charmant pot de Grand-Papa ! Ingrédients Des groseilles Du sucre cristallisé Recette. Mettez les groseilles dans un extracteur pour extraire le jus. Faites chauffez la machine magique, jusqu’à ce qu’un beau jus sans pépin sorte Extractiondu jus. Passer les mûres entières une après les autres dans l’extracteur de jus. Il n’y a aucun soucis de passer les mures dans l’extracteur de jus donc il n’est pas nécessaire d’enlever quoi que ce soit. NOTE: le site destiné à vous faire découvrir les jus et l'extracteur de jus dans le but d 850gde mûres sauvages (soit 600 ml de jus à l’extracteur) 300 g sucre blond de canne 1 c. à moka d’agar-agar Préparation Pour 3 petits pots de confiture de mûres. Ôter les tiges si ce n’est pas déjà fait à la cueillette. Rincer plusieurs fois à l’eau froide pour enlever les impuretés. Passez directement les mûres à l’extracteur de jus. Lesingrédients pour un verre de jus 3 carottes, 1 /2 de citron, 1 orange. Vous pouvez également y ajouter du gingembre, du concombre, de céleri ou autres légumes selon votre appétence et votre goût pour ces ingrédients. Epluchez l'orange et le citron pas les légumes (après lavage); Ajoutez-les dans dans une centrifugeuse; Mixez-les; Recevez le jus avec un verre et buvez tant que c Mettreles framboises nettoyées et l’eau dans une bassine et faire chauffer doucement pour éclater les fruits, lorsqu’ils rendent leur jus les mettre sur un tamis, en exprimer tout le jus. Mesurer celui-ci et le remettre à cuire avec la quantité de sucre requise, faire cuire jusqu’à bonne consistance, vérifier sur assiette froide, mettre en pots. Geléede framboises et de pommes n mélange heureux et qui assure la prise de la gelée: les pommes contiennent beaucoup de pectine. Utilisez des pots bien propres que vous ébouillanterez avant de les remplir. Ingrédients pour 4 personnes . 2 kg de framboises 2 dl d'eau 1 citron environ 2,500 kg de sucre. 2 kg de pommes 1 litre d'eau 1 citron. Procédé Lavez les iCrQfC. Chercher une recette Exemple de recherche Crêpe au fromage , Omelette , Tarte aux pommes , Cake au jambon Gelée de framboises à l'extracteur de jus Type Dessert Difficulté Facile Parts / Personnes 4 Personnes Préparation 20 min Cuisson 5 min Temps Total 25 min Ingrédients 1 kg de framboises 250g de sucre 2g d'agar-agar Recette Etape 1 Passez les framboises sous l'eau pour les nettoyer sans les abîmer. Puis jetez-les dans la goulotte de votre extracteur de jus et récupérer le liquide à l'aide d'un filtre. Cela vous permettra d'obtenir un jus bien fluide, sans morceau de pulpe ni pépin. Ajoutez de l'eau de sorte à avoir 50 cl de liquide. Etape 2 Versez le jus de framboise dans une petite casserole. Délayez, à l'aide d'un fouet, l'agar-agar. Puis ajoutez le sucre et mélangez de nouveau. Etape 3 Portez le liquide à ébullition et maintenez pendant 1 minute. Otez alors la casserole du feu. Etape 4 Répartissez le liquide bouillant dans 4 ramequins ou dans un pot à confiture, selon votre préférence. Réfrigérez la gelée de framboise quelques heures avant de déguster. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette ! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 36 fois Partager cette Recette Le secret d'une bonne gelée de framboise réside dans l'ajout d'un autre ingrédient la groseille blanche. Pour pallier le manque d'acidité des framboises, l'ajout de groseilles blanches permet d'équilibrer la préparation sans masquer le goût des framboises. Il suffit de passer tous les fruits à l'extracteur de jus pour obtenir un jus onctueux et frais. Voici la recette pas à pas. Ingrédients Pour 1 kg de framboises, comptez 250 g de groseilles blanches Du sucre cristallisé Préparation Lavez les fruits et enlevez les pédoncules des framboises. Allumez ensuite votre extracteur de jus et introduisez petit à petit vos fruits dans la cheminée de remplissage. Utilisez le poussoir si nécessaire. Récoltez le jus dans un récipient et pesez pour connaitre la quantité de sucre à utiliser. Il vous faudra le même poids de sucre que de jus obtenu. Dans une marmite ou une cocotte, versez le jus et le sucre, et laissez macérer quelques heures sans remuer. Si vous êtes pressé de consommer votre gelée, vous pouvez sauter cette étape. Placez la marmite sur feu doux et remuez pour faire fondre le sucre de façon homogène. Lorsque la préparation commence à bouillir, comptez encore une quinzaine de minutes sur le feu. Écumez dès que nécessaire et vérifiez régulièrement la consistance de la gelée avec une spatule en bois ou en déposant une goutte sur une assiette inclinée. Quand la gelée n'est plus liquide, éteignez le feu et procédez à la mise en pot. Cette année, mon seul et unique groseillier a donné environ 2 kg de enfants et moi les avons ramassé sur trois mercredi, et je congelais à chaque fois la récolte du jour après avoir égrenné et lavé les fruits. Contre toute attente, mon framboisier a également daigné offrir quelques framboises cette année uniquement 300g, qu’il a donc fallu que je complète par 200g de framboises achetées pour réalisercette gelée. Techniquement, même principe que pour la recette de gelée de groseilles que je vous avais déjà proposée. L’important ici c’est la proportion de groseilles par rapport aux framboises le mieux, c’est de ne pas dépasser 1/3 de framboises pour 2/3 de groseilles sinon le goût des framboises risque demasquer celui des groseilles. Ici, j’ai fait 1/4 3/4 et c’est vraiment sympa ! 1,5 kg de groseilles500g de framboises Dans un faitout, mettre les fruits ainsi que 20 cl d’eau. Porter à ébullition et remuer pour faire éclater les fruits. Laisser ainsi entre 10 et 15 minutes. Le plus long dans les recettes de gelée c’est toujours de filtrer pour obtenir le jus. J’utilise pour cela un collant premier prix car c’est plus facile à trouver que de l’étamine, et mes torchons ont un tissu trop serré, cela prend toute la nuit ! Donc en versant louche après louche les fruits dans un chinois recouvert d’un collant, je presse modérément et j’obtiens environ 1 kg 100 de jus clair, en une petite vingtaine de minutes. Mettre le jus obtenu dans un faitout et ajouter 900g de gelsuc. Porter à ébullition et compter 6 minutes à petits bouillons. Faire le test de verser une goutte de gelée dans une assiette très froide placée au congélo pendant 15 minutes et si elle se fige, c’est ok. Stopper la cuisson et verser la gelée dans des pots préalablement stérilisés dans un grand volume d’eau bouillante. Avec ces proportions, j’ai obtenu 8 pots. Read more articles framboises sucre cristallisé 1 bol de sucre pour un bol de jus Il ne reste plus qu'à étiqueter vos pots pour en connaître le moment de fabrication . Pour cela vous pouvez créer vous même vos étiquettes avec un logiciel type "paint" ou alors aller sur le net , il y a des sites très bien faits pour vous satisfaire! Et nul besoin d'avoir du papier étiquette , du simple papier et une imprimante suffisent . Il ne restera plus qu'à découper les étiquettes et les coller avec du lait ! Préparation 1 Nettoyer sans trop les essorer et transvaser les fruits dans un bouillir jusqu'à ce que de petits bouillons apparaissent. 2 Passer au chinois ou dans une passoire à maille très fine pour extraire le les fruits au-dessus d'un grand récipient. 3 Peser et reverser le jus dans le le sucre la quantité doit être équivalente à la quantité de jus. 4 Laisser macérer une douzaine d'heures ou une fois le temps d'attente écoulé, faire cuire à feux doux jusqu'à ce que la gelée se solidifie compter une trentaine de minutes. 5 Remplir les pots à l'aide d'une refermer et retourner les pots jusqu'à ce qu'ils soit bien refroidis.

gelée de framboises avec extracteur de jus